食文化の宝庫である佐久エリアだけに、フードコートやテイクアウトコーナーの充実ぶりは目を見張るものがある。なかでも訪れたなら絶対に外せないのが、地元食材を惜しみなく投入したご当地グルメ・観光ドライブスポットとしての看板メニューだ。
香ばしい醤油ダレで味わう信州サーモンの丼物や、地元の伝統食文化を象徴する佐久鯉を使った創作メニューは、一口食べればその新鮮さに驚かされる。食後のデザートには、直売所併設コーナーで購入できる限定直売所スイーツが必須だ。神津牧場や近隣の搾りたて生乳を使用した濃厚なソフトクリームや、季節の信州りんごを丸ごとあしらったパフェは、甘党ならずとも通り過ぎることはできない絶品である。
