北極のアイスキャンデーを開封してまず驚くのが、持ち手となる木棒が絶妙な角度で斜めに刺さっていることです。一般的な量産型のアイスバーであれば、機械によって垂直に寸分の狂いもなく中央へ配置されるのが常識。一見すると「製造ラインのエラーではないか」と勘違いされがちですが、実はこれこそが北極アイスを象徴する最大のこだわりです。
この傾きが生まれた最大の理由は、「最後の一口までアイスが抜け落ちることなく、手元を汚さずに美味しく食べ切ってもらうため」にあります。北極のアイスキャンデーは棒に奈良県吉野産の高級ヒノキを採用しており、素材自体に防菌効果と独特の心地よい香りがあります。職人が型へ棒を斜めに差し込むことで、手前へ重心が偏り、食べている最中にアイスの重みで棒から抜け落ちてしまうトラブルを劇的に減らしているのです。
特に「あずき」のように粒がぎっしり詰まった重量感のあるフレーバーでは、この斜め刺しの効果が如実に現れます。現在でも機械による完全自動化を行わず、熟練の職人が1本ずつ目視と手作業で絶妙な角度に仕上げるスタイルを堅持。斜めの棒は、昭和から受け継がれる「食べる人への思いやり」が結晶化した、まさに職人技の証です。
