生キャベツの魅力を最大限に味わうなら、キャベツサラダ絶品やみつきレシピは見逃せません。特にキャベツを手でちぎり、ごま油、おろしにんにく、塩、鶏ガラスープの素、粗挽き黒胡椒、たっぷりの白ごまで和える居酒屋風無限キャベツは、ボウルいっぱいのキャベツが瞬く間になくなる驚異の人気を誇ります。
また、忙しい平日のためにストックしておきたい作り置きキャベツ副菜としては、塩昆布和えやコールスローが優秀です。しっかり水気を絞ったキャベツにすし酢とオリーブオイル、ツナを合わせるだけで、冷蔵庫で3〜4日保存しても水っぽくならず、毎日の食卓やお弁当の隙間を華やかに彩ってくれます。
