今注目を集めている 高層ビル街で話題！Mac丼丸汐留店の５００円海鮮丼と裏メニューについて、主要な情報をご紹介しています。

丼丸チェーンを展開する 株式会社ササフネ は、各店舗に独自の裁量を与えるボランタリーチェーン方式を採用している。これにより、地域ごとのニーズに即座に対応する柔軟なメニュー開発が可能となった。

価格破壊と品質維持の両立が難しい外食産業にあって、テイクアウト飲食業界のノウハウを極限まで高めたこのビジネスモデルは、今後の和食ファストフードのあり方を示す先進的な事例として注目を集めている。