夏だけ営業して秋冬は休業するスタイルは過去のものとなり、現在では大阪かき氷通年営業を貫く実力店が大阪の氷文化を力強く支えています。
実は、かき氷マニアの間では「秋冬こそがベストシーズン」と言われるほどです。秋には和栗を贅沢に絞ったモンブラン氷やかぼちゃ、紫芋の濃厚ポタージュ風氷、冬には洋梨やいちご、柑橘類、さらにはラム酒やスパイスを効かせた温かい特製シロップを別添えするメニューなど、季節の移ろいを感じる限定品が目白押しとなります。
通年営業の店舗では、店内の室温や湿度もかき氷を美味しく食べられるよう細やかにコントロールされており、温かいほうじ茶や白湯のサービスも充実しています。夏のような殺到を避け、落ち着いた環境で最高の一杯を堪能できるのは、通年営業店ならではの大きな贅沢です。
