Q1：無洗米の水が白く濁るのは洗えていない証拠ですか？
A1：いいえ、汚れや肌糠ではありません。水を注いだときに白く濁るのは、米粒の表面から溶け出した純粋な「デンプン質」や微細な気泡です。そのまま炊飯しても何ら健康や味に問題はありません。気になる場合は1回だけ軽く水を替えても構いませんが、何度も洗い流すと旨味成分まで失われてしまうため注意してください。
Q2：普通の計量カップしか持っていない場合、どうやって水加減を調整すればいいですか？
A2：通常の白米用計量カップを使用する場合、炊飯器の内釜に記載されている合数の目盛りよりも「目盛り線1本分（約大さじ1〜2杯・15〜20ml程度）多め」に水を入れると、白米と同等のふっくらとした硬さに炊き上がります。
Q3：無洗米と白米を混ぜて炊くことは可能ですか？
A3：可能です。ただし、白米だけをボウルなどで先によく研いでおき、最後に無洗米と合わせて加水することをおすすめします。一緒に研いでしまうと無洗米の粒が削れすぎてデンプンが過剰に流出し、炊き上がりがベタつく原因になります。水加減は無洗米の比率に合わせてわずかに多めに設定してください。
