完成した紫蘇シロップは、そのまま水や炭酸水で4〜5倍に割るだけで至高のドリンクになりますが、アイデア次第で日常の食卓をさらに豊かにしてくれます。
無糖のプレーンヨーグルトや牛乳に混ぜれば、さわやかな酸味が効いた飲むヨーグルト風の「紫蘇ラッシー」に早変わり。また、オリーブオイルと塩、胡椒をブレンドするだけで、夏野菜によく合う色鮮やかな自家製ドレッシングのベースにもなります。猛暑で食欲が落ちがちな季節、爽快な香りと程よい甘酸っぱさが胃腸を刺激し、日々の元気を力強くサポートしてくれます。 （出典: 赤 紫蘇 ジュース 作り方（Yahoo!ニュース））
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