取り寄せた豚まんを最高の状態で味わうには、温め方が何より重要だ。蓬莱本館の豚まんが持つ極上の旨味とふんわりとした食感を自宅で再現する秘訣を紹介しよう。
最もおすすめなのは、やはり蒸し器を使う方法だ。沸騰した蒸し器に豚まんを並べ、中火で約10分から15分じっくり蒸し上げる。蒸気が皮全体に行き渡ることで、店舗で食べる出来立てのような「ふわふわ・もちもち」の生地が復活する。
蒸し器がない場合は電子レンジでも対応可能だ。豚まんを軽く水にくぐらせるか、濡らしたキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せてふんわりとラップをかける。加熱時間は500Wで約1分〜1分30秒が目安だ。加熱しすぎると皮が硬くなるため、様子を見ながら短時間で温めるのがコツである。ほんのひと手間で、家庭の食卓が瞬時に大阪の名店へと早変わりする。 （出典: 蓬莱 本館（Yahoo!ニュース））
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