はま寿司のテイクアウトメニューにおいて、圧倒的な人気を誇るのが「贅沢盛り」や「定番盛り」といったセットメニューだ。まぐろ、サーモン、ハマチ、えびといった王道ネタがぎっしり詰まった「定番盛り」は、1人前（12貫）から多人数向けまで細かく設定されている。価格帯も税込700円台からと手頃で、一貫あたりの単価に換算しても店内注文と変わらぬコストパフォーマンスを実現している。
一方、より贅沢感を味わいたい層に向けた「贅沢盛り」では、中とろや生エビ、いくらなどの厳選ネタが贅沢に盛り込まれる。季節ごとの限定セットも不定期で登場し、旬の魚介を手軽に楽しめる点が好評だ。単品での都度注文と比べ、盛り合わせセットは箱詰め時の見栄えも美しく、受け渡し時間の短縮にも繋がる。費用対効果と利便性のバランスが極めて高い。
