2026年のキルフェボン京都は、これまで以上に地元のプレミアム素材と旬果の融合に磨きをかけている。今シーズン最大の注目は、京都府産の上質な宇治抹茶と丹波黒豆、そして全国から選び抜かれた最高糖度の苺を重ね合わせた「京都特選・薫る宇治抹茶と極上ベリーのタルト」だ。
深みのある渋みと旨味を湛えた特製抹茶ダマンドの上に、マスカルポーネクリームとみずみずしい完熟果実が幾重にも重なる。一口運べば、パリッとしたタルト生地の心地よい食感とともに、果汁と濃厚な茶の香りが口内いっぱいに広がる。ここでしか出会えない京都限定スイーツとしての矜持が、一切の妥協なく注ぎ込まれた珠玉の逸品だ。
