日常的に口にする食品だからこそ、農薬の残留や添加物の危険性を不安視する声も聞かれます。しかし、日本国内で正規流通している冷凍食品は、食品衛生法に基づく厳格な残留農薬検査と規格基準をクリアしています。
チェックすべきポイントは、パッケージ裏面の「原材料名」表示です。良質な冷凍フルーツの原材料欄には、例えば「マンゴー」「ブルーベリー」といった果実の名称のみがシンプルに記載されています。シロップ漬け加工されたものや着色料・保存料が使用されている製品を避け、原材料が果実100%のものを選ぶのが基本です。
海外産の商品に抵抗がある場合は、袋に「国産」「有機JAS認定」などの表記がある製品を選ぶと安心です。急速冷凍自体が細菌の繁殖を防ぐ保存技術であるため、基本的に保存料などの化学添加物を必要としない点も、冷凍フルーツの安全面における大きな強みです。
