なぜこの2つがこれほどまでに注目されるのでしょうか。鍵を握るのは、それぞれの食品に含まれる菌の性質です。納豆菌（枯草菌）は非常にタフな菌として知られ、胃酸に負けずに生きたまま腸まで届きます。一方、ヨーグルトに含まれる乳酸菌やビフィズス菌は、腸内を弱酸性に保ち、悪玉菌の増殖を抑える役割を担っています。
面白いのはここからです。納豆菌は、乳酸菌の「エサ」となり、その増殖をサポートする働きを持っています。つまり、同時に摂取することで、ヨーグルトの菌が単体で摂取するよりも活発に働きやすくなるのです。この相互作用こそが、健康志向の人々を引きつけてやまない最大の理由と言えます。
