かつて「模倣品」と揶揄された日本のウイスキーは、いまや世界的な品評会で最高賞を総なめにする存在へと変貌を遂げた。ジャパニーズ・ウイスキーの国際的な評価を決定づけたのは、他ならぬ余市蒸溜所で生み出された原酒の圧倒的な完成度だった。
厳格な品質基準が求められる現代において、政孝が貫いた「本物へのこだわり」は、クラフトマンシップの象徴として世界中のディスティラーたちに影響を与え続けている。余市の重厚なモルトと、後に建設された宮城峡蒸溜所の華やかなモルト。二つの個性をブレンドして最高の一杯を紡ぎ出す技術は、一人の男が抱いた純粋な情熱の遺産である。
