暖簾をくぐった来店客のほぼ全員が注文するのが、豪快かつ繊細に盛り付けられた「本日の鮮魚 刺身盛り合わせ」です。旬の白身、赤身、青魚、貝類が彩り豊かに盛られ、厚みのある切り付けによって魚本来の甘みと食感を存分に堪能できます。
刺身に加えて外せないのが、料理長が腕を振るう季節のおすすめ料理です。香ばしく焼き上げられた焼き魚や、素材の水分を閉じ込めた天ぷら、さらにはお酒が進む自家製の珍味まで、居酒屋海翔のメニューは魚介好きのツボを押さえたラインナップで構成されています。締めには魚介の出汁が染み渡る茶漬けや炊き込みご飯が用意されており、最初から最後まで抜かりのない構成が光ります。
