健康志向が高まるなか、レモンペッパーチキンはボディメイクや糖質制限ダイエッターからも高い評価を得ています。文部科学省の「日本食品標準成分表（八訂）増補2026年」および一般的な調合データに基づき、部位ごとの栄養価を算出しました。
- 鶏むね肉（皮なし・100g調理時）：エネルギー 約130kcal / タンパク質 約24.0g / 脂質 約2.8g / 糖質 約0.8g
- 鶏もも肉（皮つき・100g調理時）：エネルギー 約210kcal / タンパク質 約18.5g / 脂質 約14.5g / 糖質 約0.8g
砂糖の添加をごく少量に抑えているため、レモンペッパーチキンの糖質とカロリーは一般的な照り焼きチキン（糖質約8〜10g/100g）と比較して圧倒的に低く、高タンパク・低糖質メニューとして極めて優秀です。
食卓全体のバランスを整えるレモンペッパーチキンの献立と副菜には、酸味と塩味のパンチを邪魔せず、不足しがちな食物繊維やビタミンを補うメニューが合致します。
- 副菜のベストコンビ：キャロットラペ（クミン風味）、アスパラガスとキノコのオーブン焼き、アボカドとトマトの角切りサラダ
- 汁物のベストコンビ：野菜たっぷりの具だくさんミネストローネ、新玉ねぎとコンソメのスープ
- 主食のバリエーション：雑穀米、ガーリックライス、またはバゲットとオリーブオイル
