合い挽き肉は、牛肉と豚肉の長所を併せ持つ非常に完成された食材です。「冷たい状態を保ち、塩で網目構造を作る」「隠し味でアミノ酸の旨味を重ねる」という基本原則さえ体得してしまえば、パサつきや味のマンネリ化に悩まされることはなくなります。
時間のない平日はフライパン1つの時短キーマカレーで軽やかに乗り切り、時間にゆとりのある休日はじっくり焼き目をつけた本格ボロネーゼで食卓を豊かに彩る。素材の特性を味方につけた確かなアプローチで、今夜の食卓に感動的な美味しさを届けてみてください。 （出典: 合い挽き ミンチ レシピ 人気（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
