フーデリーのオードブルは、用途や集まる人数に合わせて多彩なバリエーションが用意されている。日常の小さな贅沢から人生の節目の祝宴まで、あらゆるシーンに対応するラインナップの魅力に迫る。
1. 家族や仲間と味わう定番・贅沢プレート
年間を通じて人気の高いグランドメニューのオードブルは、世代を問わず楽しめる工夫が凝らされている。ジューシーなハンバーグやから揚げといった子どもが大好きな定番メニューも、フーデリーの手にかかれば一味違う。油の質や衣の厚みにまでこだわり、冷めてもベタつかない軽やかな食感を実現している。
大人向けには、ハーブを効かせたグリルチキンや、旬の野菜を使ったキッシュ、エビのマリネなどが彩り豊かに配置される。開けた瞬間に歓声が上がる美しい配置とバランスの良さは、テーブルセッティングの主役に相応しい。
2. ハレの日を彩る季節限定スペシャルエディション
フーデリーの真骨頂が発揮されるのが、季節のイベントに合わせた限定オードブルだ。とりわけ12月のクリスマスや年末年始の予約シーズンには、注文が殺到する。
クリスマス向けには、特製ローストチキンやフォアグラ、トリュフを使った贅沢な洋風プレートが登場。年末年始には、数の子や黒豆などの縁起物を現代風にアレンジした和洋折衷オードブルや、年越し・初売りを祝う重箱仕立てのスペシャルセットが食卓を彩る。
3. 職人が仕立てる和風・洋風の専門盛り付け
大人数のパーティーだけでなく、お酒好きが集まる小規模な集まりに最適なつまみ系オードブルも充実している。生ハムや厳選ナチュラルチーズ、自家製パテ・ド・カンパーニュを詰め合わせたワイン向けプレートや、刺身や職人手作りの出汁巻き玉子をフィーチャーした和風アソートなど、好みに応じた選択が可能だ。
