魁龍博多本店が提供しているのは、単なる一日の空腹を満たすためのラーメンではありません。それは、戦後の久留米で偶然と情熱から産声を上げた豚骨ラーメンという食文化が、半世紀以上の時間をかけて到達した「最も過激で最も純粋な終着点」です。
「スープのざらざら」は職人が寸胴の前で骨を砕き続けた熱量の証であり、「店主の掟」と称される言葉は一杯を最も美味しく味わってほしいという愚直な願いの表れでした。匂いと濃度に怯むことなく、その深淵を覗き込む覚悟を持って暖簾をくぐった者だけが、他では絶対に替えの利かない唯一無二の旨味に到達することができます。
混雑を賢く避ける時間帯を選び、まずは何も足さずに中央のスープを一口すすること。その小さなルールを胸に刻んで訪問すれば、魁龍博多本店はあなたのラーメン観を根底から覆す、強烈な記憶を刻み込んでくれるはずです。 （出典: 魁 龍 博多 本店（Yahoo!ニュース））
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