そのままストレートやロックで飲むだけではもったいない。ノンアルコール梅酒は、洗練された「モクテル（ノンアルコールカクテル）」のベースとして無類のポテンシャルを秘めている。
手軽で劇的に旨いのが「強炭酸＋クラッシュ生姜」の組み合わせだ。濃厚な梅のエキスにジンジャーの鋭い辛みが加わることで、まるでバーで供されるクラフトカクテルのような立体感が生まれる。また、香ばしいほうじ茶や無糖のアールグレイで1対1に割ると、梅の酸味とお茶のタンニンが美しく調和し、フレンチや中華などの重厚なディナーにも寄り添う食中ドリンクへと変貌を遂げる。
冬場なら、耐熱グラスに注いでお湯割りにし、シナモンスティックを一枝添えるのもいい。立ち上る湯気とともに梅の芳香が部屋いっぱいに広がり、心身を芯から解きほぐしてくれる。
