忙しい現代人にとって、洗い物を減らす工夫はレシピ選びの重要基準だ。そこで圧倒的な支持を得ているのが、すべての行程をひとつの鍋や器で終わらせるフライパン調理である。
じっくりとカリカリになるまで炒めた豚バラ肉から出た良質な脂で、あらかじめ電子レンジで下加熱したじゃがいもを焼き上げる。表面にこんがりと香ばしい焼き色がついたところで、上からたっぷりのとろけるチーズを投入して蓋をする。この豪快かつ無駄のない工程こそ、家飲み需要を満たす創作居酒屋風レシピの真骨頂と言える。
香ばしい醤油の焦げた香りや甘辛いタレとチーズが絡み合うビジュアルは、SNS上でも抜群のインパクトを放つ。一口食べれば、まるで人気居酒屋のカウンターで出来立てを味わっているかのような満足感が口いっぱいに広がる。
