名古屋市交通局が運行する地下鉄東山線。その沿線の中でも、名古屋市名東区に位置する一社エリアはいま、地元の飲食業関係者から強い注目を集めている。
栄から電車で約15分というアクセスの良さがありながら、乗降客の多くは近隣に住む生活者だ。一過性の観光客ではなく、「美味い料理と酒を心から愛する常連」を育てる環境が整っている。そのため店側も妥協のない仕込みと誠実な接客を磨き上げざるを得ない。結果として、エリア全体の食のレベルが引き上げられているのだ。
名古屋市交通局が運行する地下鉄東山線。その沿線の中でも、名古屋市名東区に位置する一社エリアはいま、地元の飲食業関係者から強い注目を集めている。
栄から電車で約15分というアクセスの良さがありながら、乗降客の多くは近隣に住む生活者だ。一過性の観光客ではなく、「美味い料理と酒を心から愛する常連」を育てる環境が整っている。そのため店側も妥協のない仕込みと誠実な接客を磨き上げざるを得ない。結果として、エリア全体の食のレベルが引き上げられているのだ。