モノレールが頭上を行き交う小倉駅南口。小倉城へと続く京町や魚町のアーケードを一歩外れれば、細い路地にひしめく酒場が独自のオーラを放っている。北九州市は、下関や博多と並び古くから大陸との文化交流が盛んな土地柄だ。その歴史的背景も手伝って、この街の人々は本物の味に対する舌が肥えている。
かつては焼肉店のサイドメニューとして親しまれていた韓国料理だが、現在の小倉では完全に主役の座を射止めた。現地直送の調味料にこだわり、現地の調理法を忠実に再現した専門店が次々とオープン。鉄板の上でジュージューと音を立てる肉の匂いと、店内に流れる軽快なK-POPが、小倉の夜の風景を鮮やかに塗り替えている。
