豆乳が注目される最大の理由は、ポリフェノールの一種である大豆イソフラボンが豊富に含まれている点にある。この成分は、女性ホルモンであるエストロゲンと分子構造が酷似しており、体内に入ると似た働きを示す。
適量であれば、肌の弾力を保ったり骨密度を維持したりする嬉しいサポートをしてくれる。だが、過剰に摂取し続けるとホルモンバランスに乱れが生じる。女性の場合は月経周期のズレや子宮内膜増殖のリスクが高まり、男性の場合もホルモンの乱れによる違和感を覚える事例が報告されている。体に良い健康食品であっても、「多ければ多いほど良い」というわけではないのだ。
