エーデルワイススキー場の最大の魅力は、初心者から中級者がストレスなく上達できるコースレイアウトにあります。山頂から山麓まで続くロングな緩斜面はコース幅が広く、見通しが良いため、後ろから猛スピードで滑り降りてくる上級者に怯える心配がほとんどありません。
コース難易度の構成は初級・中級が全体の約8割を占めており、スノーボードデビューや子どものファーストスキーに最適な環境です。さらに、ファミリー層から絶大な支持を集めているのが専用エリアのキッズパーク「わんぱくパーク」です。
キッズパーク内にはスノーエスカレーター（動く歩道）が完備されており、重い雪靴を履いた小さな子どもでも楽に斜面を登ってそり遊びや雪遊びを満喫できます。一般のゲレンデとは完全にネットで仕切られているため、滑走者との衝突リスクがなく、パパやママも安心して見守ることができます。
また、全国的にも珍しい「愛犬と一緒に滑れるドッグラン＆ドッグフリーコース」が常設されている点もユニークで、ペット連れのスキーヤーからも高い評価を得ています。
