学び直しを検討する社会人や再進学者にとって、見逃せないのが専門実践教育訓練給付金制度の対象講座指定だ。文部科学大臣から職業実践専門課程としての認定を受けている本校では、一定の要件を満たすことで学費の最大70〜80％相当が国から支給される。
キャリアをリセットして調理や製菓の世界へ飛び込むには勇気がいる。だが、この公的な経済支援スキームを利用することで、自己資金の持ち出しを大幅に抑えながら、1〜2年でプロの技術と資格を同時に獲得できる。現役の大学生や高校新卒生だけでなく、20代後半から40代の社会人が同じ厨房で切磋琢磨する光景は、教室に心地よい緊張感と多様性をもたらしている。
