仙台駅前で暖簾をくぐる理由は、単なる腹ごしらえではない。それは、東北の豊かな海と港町の人々が紡いできた食のドラマを、わずか数十分で体感する濃密な儀式だ。
皿の色や価格を気にする前に、まずは目の前で握られる本日一番の白身魚か、艶やかな三陸産マグロを1貫頼んでみてほしい。舌の上に広がる濃厚な旨味と、すっきりとキレのあるシャリの酸味。その瞬間に、なぜ仙台の回転寿司が旅人を惹きつけてやまないのか、その答えがわかるはずだ。 （出典: 仙台 駅前 回転 寿司（Yahoo!ニュース））
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