ネット上の情報には、歴史の長さゆえの誤認が散見されます。最も多い誤解が「新福菜館の創業者と第一旭の創業者は兄弟である」という噂ですが、これは全くの事実無根です。両店はたまたま隣同士の敷地で切磋琢磨してきた競合であり、家族・親族関係はありません。
また、「通販の商品は工場の代用スープで店舗の味とは別物」という言説も一部で見られます。しかし、公式が手がける第一旭 お取り寄せ 通販は、店舗で仕込んだストレートスープを急速冷凍し、店舗と同じ近藤製麺の生麺、さらには厳選チャーシューと刻み九条ネギまで同封したストレート仕様です。濃縮還元スープとは異なり、現場の豚骨清湯の香りと醤油の輪郭が驚くほど正確に再現されています。遠方で京都店舗に足を運べないユーザーにとっては、行列のストレスなく名店の味を検証できる確実な選択肢です。
