スープストックの白胡麻ご飯はなぜ中毒性があるのか?再現技と真価

スープストックの白胡麻ご飯はなぜ中毒性があるのか?再現技と真価

スープストックの白胡麻ご飯はなぜ中毒性があるのか?再現技と真価について見逃せない 事実を厳選して解説いたします。

毎年恒例となっている名物イベント「Curry Stock Tokyo」。スープ専門店がその日だけスープの看板を外し、本気で開発した多種多様なスパイスカレーのみを提供するこの日は、全国の店舗が黄色いテーマカラーに染まる。

このイベントで真価を発揮するのが、他ならぬ白胡麻ご飯だ。カルダモンやクミンが効いた刺激的なスパイスカレーを受け止める土台として、胡麻の香ばしさと程よい塩味が驚くべきシナジーを発揮する。2種盛りや3種盛りのカレーを贅沢にあいがけし、ご飯の山を崩しながら食べ進める体験は、多くのカレーマニアを唸らせる初夏の風物詩となっている。

中村 さくら
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中村 さくら

エンタメ・カルチャー業界の深掘り取材を得意とし、現場のリアルな声をお伝えします。