今期新たに打ち出された限定プランは、長年の常連すら目を見張る内容に仕上がっている。定番の牛・豚しゃぶしゃぶに加え、厳選された銘柄肉の食べ放題コースが刷新され、卓上に運ばれてくる肉皿の美しさは圧巻のひと言。薄切りでありながらもしっかりとした弾力と旨味を保つ絶妙なスライス技術が、肉のポテンシャルを極限まで引き出している。
特筆すべきは、出汁のバリエーションとタレの進化だ。昆布の旨味を凝縮した王道の和風出汁に加え、季節替わりの特製ブレンドスープが登場。つけダレも自家製ポン酢の酸味がさらにまろやかになり、濃厚なゴマダレは肉の甘みを力強く受け止める。価格高騰の波が押し寄せる飲食業界にあって、これほどの質と量をこの価格帯で維持する企業努力には頭が下がる。
