鉄板の熱気、スタッフの活気ある掛け声、そして職人技で焼き上げられる一枚の美しさ。暖簾を守りながらも既成概念にとらわれない柔軟な商品開発と、丁寧な接客姿勢の根底には、京都が培ってきた「おもてなし」の美学が流れている。
出汁の香りに包まれて鉄板を囲む時間は、単にお腹を満たすだけでなく、人と人との距離を自然と縮めてくれる。京都の街角で生まれた一枚の温もりは、今日も香ばしい匂いとともに、訪れるすべての人に小さな幸福感を届けている。 （出典: お好み焼き わらい（Yahoo!ニュース））
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