今や全国区の知名度を誇る紅芋タルトですが、そのルーツは沖縄本島中部に位置する読谷村（よみたんそん）にあります。1980年代、読谷村の村おこし事業の一環として紅芋を使った特産品開発がスタートし、御菓子御殿（当時のポルシェ）が試行錯誤の末に生み出したのが「元祖紅芋タルト」でした。
気になる原材料は、契約農家が丹精込めて育てた沖縄県産紅芋、小麦粉、砂糖、バター、卵など極めてシンプルです。紅芋特有の鮮やかな紫色は、ポリフェノールの一種であるアントシアニンによる天然の色合いであり、合成着色料は使われていません。食物繊維も豊富に含まれており、自然の恵みがそのまま詰まっています。
カロリーは御菓子御殿の標準的な1個あたり約105kcal〜110kcal、ナンポーの製品も同等の数値です。一般的な洋菓子やケーキと比較すると油分が控えめでヘルシーなため、カロリーを気にする方でも罪悪感なく楽しめるのが嬉しいポイントです。
