神戸・北野坂を上がったビルの2階に位置するトリトンカフェ 神戸北野。木の温もりとアンティーク調の家具が調和する空間で提供されるのは、流行に左右されない確固たるクオリティを誇るTRITON CAFE メニューの数々です。
なかでも不動の人気を誇るのがトリトンカフェ パンケーキです。注文が入ってからメレンゲを丁寧に立てて焼き上げる生地は、外側が香ばしく中はふんわりととろけるような口当たり。北海道産バターとメープルシロップがシンプルに素材の風味を引き立てるプレーンに加え、季節限定のフルーツやショコラをあわせた贅沢なバリエーションも季節ごとに展開されます。
また、ランチの主役として根強い支持を集めるのがTRITON CAFE カレーです。数種類のスパイスを独自に調合し、じっくり炒めた玉ねぎの甘みとチキンの旨味が凝縮されたルーは、カフェ飯の枠を超えた本格派の味わい。彩り豊かな契約農家の旬野菜がトッピングされ、ヘルシーでありながら深い満足感が得られる一皿に仕上がっています。
ショーケースを彩る神戸 北野坂 カフェ スイーツの代表格、タルトやパフェ、スコーンなどのトリトンカフェ テイクアウト 焼き菓子もギフト需要が高く、日常使いから特別な日のカフェタイムまで幅広く対応しています。
