原材料や光熱費の高騰が続く2026年においても、吉田屋は「千円札1枚でお釣りがくる安心感」を可能な限り追求しています。主な定食メニューの価格帯は850円〜1,100円前後に設定されており、小鉢やお新香、具だくさんの味噌汁が付いてこの価格は驚異的です。
この抜群のコストパフォーマンスを維持できる背景には、長年の取引による確かな仕入れルートの確保と、無駄を出さない徹底した食材の使い切りがあります。派手な宣伝費をかけず、口コミと常連客のリピートによって高い回転率を維持しているからこそ実現できる価格設定です。
