クチポール選びで失敗を避けるための最重要ポイントが、シリーズとサイズの適切なマッチングです。特に日本国内の食卓において、メイン用カトラリーとして選ぶべきサイズには明確な基準があります。
まず把握しておきたいのが、ディナーシリーズとデザートシリーズのサイズ差です。
- ディナーフォーク・スプーン：全長約21.0〜21.5cm（欧米規格の本格フルコース用）
- デザートフォーク・スプーン：全長約18.0〜18.5cm（日本の標準的なカトラリーと同等）
名前に「デザート」と付いているためスイーツ用と誤解されがちですが、日本の平均的な手のサイズや一般的な20〜24cmのディナー皿には、デザートサイズがジャストフィットします。パスタやハンバーグ、オムライスなどの日常食には、迷わずデザートサイズを選ぶのがプロの推奨です。
さらに、ゴアのスプーン形状に不安がある方へ向け、2019年に登場したのが「ミオ（MIO）」シリーズです。ミオはゴアの優美な樹脂ハンドルを継承しながら、スプーン先端をしずく型（ドロップ型）に改良したモデルです。口離れが非常にスムーズで、スープだけでなくカレーや丼ものまでストレスなく口に運べます。「ゴアのデザインは好きだが実用性も妥協したくない」という方にとって、ミオは最良の選択肢となります。
