Q1：ダイエット中、朝食におにぎりを食べるなら白米と玄米のどちらが良いですか？
A1：脂肪燃焼や血糖値の安定を最優先するなら、食物繊維とミネラルが豊富な玄米やもち麦入りご飯が適しています。ただし、白米であっても鮭や納豆などの高たんぱく具材を合わせ、海苔をしっかり巻いて食物繊維をプラスすれば、十分に高いダイエット効果が期待できます。
Q2：朝おにぎりだけで済ませると太りやすいのはなぜですか？
A2：糖質のみが体内に入ることで血糖値が急激に乱高下し、体脂肪の蓄積が促されるためです。さらに、消化が早すぎて昼前にお腹が空き、間食のリスクが高まります。ゆで卵やインスタントの味噌汁を1品添えるだけでも、血糖値の急上昇を大幅に和らげることができます。
Q3：前日の夜に握ったおにぎりは、冷蔵庫で保存しても硬くなりませんか？
A3：冷蔵庫のチルド室や冷蔵室は、米のデンプンが最も劣化（老化）しやすい温度帯（0〜4℃）のため、どうしてもパサつきが生じます。前日に準備する場合は、握って粗熱を取った後にラップで包み、冷蔵ではなく冷凍庫へ直行させ、翌朝レンジで温め直す方が圧倒的にふっくら仕上がります。
