「今すぐあのガツンとした味を食べたい」という時に役立つ、市販の醤油ラーメンとフライパンひとつでできる本格スタミナラーメンの再現レシピを公開します。
【材料（1人前）】
・市販の生醤油ラーメン（太麺タイプ推奨）：1玉
・豚バラ薄切り肉（または牛・豚レバー）：80g
・キャベツ（ざく切り）：1/8個
・ニラ（5cm幅カット）：1/4束
・玉ねぎ（薄切り）：1/4個
・にんにく（粗みじん切り）：2片分
・ごま油：大さじ1
・【合わせ調味料】おろし生姜：小さじ1、豆板醤：小さじ1、オイスターソース：小さじ1、醤油：小さじ1、砂糖：ひとつまみ
・水溶き片栗粉（茨城風にする場合）：片栗粉小さじ2＋水大さじ1
【作り方の手順】
1. フライパンにごま油と刻みニンニクを入れて弱火にかけ、香りが立つまでじっくり炒めます。
2. 中火にして豚肉を加え、色が変わったら玉ねぎ、キャベツの順に加えて強火でサッと炒め合わせます。
3. 野菜がしんなりしてきたら【合わせ調味料】とニラを投入し、全体に味を素早く絡めます。
4. 規定量の熱湯（スープ用）をフライパンに直接注ぎ、付属のラーメンスープを溶かしてひと煮立ちさせます（茨城風の甘辛あんかけにする場合は、具材を炒めた段階で水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、茹でた麺の上に直接のせます）。
5. 別鍋で茹で上げた麺を丼に盛り、フライパンの熱々スープと具材を豪快に注ぎ入れれば完成です。
仕上げに「すりおろし生ニンニク」や「生卵の黄身」をトッピングすると、名店に負けないパンチのある味わいに仕上がります。
