名店の味をストレスなく堪能するためには、事前のスケジュール管理が欠かせません。最新の営業情報と混雑傾向を把握しておきましょう。
■ 基本営業データ
・営業時間：11:00〜15:30 / 17:00〜20:00（※スープ・食材がなくなり次第終了）
・定休日：月曜日・第3火曜日（祝日の場合は変動あり）
※連休中や観光シーズンは営業時間が前後する場合があるため、訪問当日の事前確認が安心です。
■ 混雑状況と狙い目の時間帯
最も混雑するのは11:30〜13:30のランチタイムです。土日祝日には開店前から列ができ、1時間以上の待ち時間が発生することも珍しくありません。比較的スムーズに入店を狙うなら、開店直後の11:00ジャスト、または昼のピークを過ぎた14:30前後の時間帯が狙い目です。夜の営業開始直後（17:00台）も比較的落ち着いて着席できます。
