自律律神経や腸内環境研究の第一人者として知られる順天堂大学の小林弘幸教授は、日頃から腸内環境を整える「腸活」の重要性を訴え続けている。その中で重要なキーワードとなるのが「シンバイオティクス」だ。
シンバイオティクスとは、生きた善玉菌（プロバイオティクス）と、その餌となる成分（プレバイオティクス）を同時に摂取するアプローチを指す。
納豆には納豆菌だけでなく、豊富な水溶性・不溶性食物繊維や大豆オリゴ糖が含まれている。これらは乳酸菌やビフィズス菌のエサとなり、彼らの働きを活性化させる。つまり、納豆とヨーグルトを同時に摂る行為は、まさに完璧なシンバイオティクスを食卓の上で再現していることに他ならない。
