新浦安駅周辺および日の出・明海エリアでは、広々とした開放的な空間で食事を楽しめる蕎麦処が人気を博しています。ショッピングモール内やホテル併設の和食店、幹線道路沿いのモダンな店舗など、利便性の高さと洗練された雰囲気が特徴です。
特に健康志向の層や本物志向の食通から熱烈な支持を得ているのが、つなぎを一切使わずに蕎麦粉100％で打ち上げる「十割蕎麦」です。ボソボソとした食感になりがちな十割蕎麦のイメージを覆し、しなやかな弾力と圧倒的な穀物感を両立させた一杯は、一度食べると記憶に残る完成度を誇ります。お昼時には、ミニ海鮮丼や季節の炊き込みご飯がセットになった贅沢なランチ御膳が好評を博しています。
