料理中にキッチンスケールを使わず、見た目だけで200gを計量したい場合、基準となるのは「カットされた玉の割合」と「葉の枚数」です。
一般的なスーパーに並ぶキャベツの1玉あたりの平均重量は約1,000g〜1,200g（小玉で約800g、大玉で1.5kg程度）です。これを基準に玉換算すると、以下のサイズ感が目安となります。
スーパーでよく売られているカットキャベツの場合、小ぶりな1/4玉（約200〜250g）であれば、芯を除いたほぼ1/4玉分が200gに相当します。大玉の場合は1/4玉で300gを超えてしまうため、1/4玉より少し少なめ（1/5〜1/6玉程度）と見積もると誤差が少なくなります。一方、1/8玉は通常120〜150g前後となるため、1/8玉なら「1玉分の1/8カット＋もう半分（1.5個分）」でほぼ200gに達します。
また、1枚ずつ剥がして使う場合の「キャベツ1枚は何グラムか」という点も重要です。葉のサイズごとの重量目安は次の通りです。
・外側の大きな葉：1枚あたり約80〜100g（2枚でほぼ200g）
・中ほど（標準サイズ）の葉：1枚あたり約50〜60g（3〜4枚で約200g）
・内側の小さな葉：1枚あたり約20〜30g（7〜8枚で約200g）
巻きの硬い冬キャベツはずっしりと重く、巻きがふんわりとした春キャベツは同じ大きさでも軽いため、春キャベツを計る際は葉の枚数を1枚多めに意識すると狙い通りの分量に近づきます。
