宿泊者のアンケートで常にトップクラスの満足度を叩き出しているのが、にしき荘自慢の食事です。料理長が自ら厳選した地元の旬野菜やブランド肉、近海から届く新鮮な魚介類を贅沢に使用した会席料理が夕食に並びます。
夕食のメイン料理は、素材の旨味を極限まで引き出す陶板焼きや繊細な出汁が効いた鍋物など、季節ごとに趣向を凝らした献立で構成されています。一品一品が運ばれるタイミングも心地よく、見た目の華やかさとボリューム感は舌の肥えた食通たちを唸らせる仕上がりです。
翌朝の朝食も決して手を抜きません。炊き立ての地元産ブランド米に、出汁巻き玉子、焼き魚、地元の名物を取り入れた小鉢が並び、体に優しい味付けで朝の活力をしっかりとチャージしてくれます。「夕食だけでなく朝食まで感動した」という声が多数寄せられるのも納得のクオリティです。
