クラシカ表参道が選ばれる最大の理由であり、ゲストからも圧倒的な高評価を獲得しているのが「フレンチジャポネ」のコース料理です。フランス・リヨンでミシュラン一つ星を獲得したステファン・パンテル氏がメニュー監修を務め、日本の伝統食材と本格フレンチの技法を融合させた独創的な皿が並びます。
中でも伝説的なスペシャリテとして知られるのが「フォアグラのコンフィ 奈良漬け巻き」です。濃厚なフォアグラの旨味と奈良漬けの芳醇な発酵香、食感が絶妙に調和した逸品で、年配の親族から若い友人ゲストまで幅広く絶賛されています。
平日はレストランとしてランチやディナー営業を行っているため、婚礼料理のクオリティ管理やサービススタッフの所作は折り紙付きです。試食付きフェアでその味に惚れ込み、会場決定の決定打になったと語る新郎新婦が後を絶ちません。
