新大久保エリアに点在する名店の中から、肉質・サービス・コスパのすべてにおいて読者へ自信を持って推薦できる上位3店舗を厳選しました。
第1位：ヨプの王豚クヌギ 新大久保
熟成肉ブームの先駆者であり、クヌギの炭で燻す香ばしい風味が肉好きを唸らせる名店。名物の「熟成サムギョプサル」は厚さ約3.5cmという圧巻のボリュームを誇り、特注の鉄板で黄金色に焼き上げられます。行者ニンニク（ミョンイナムル）の醤油漬けで巻いて食べるスタイルは脂っこさを一切感じさせず、最後の一口まで極上の旨味を堪能できます。
第2位：くるむ サンパ店 新大久保
「野菜を美味しくたっぷり食べる」というコンセプトで不動の人気を誇るサンパ専門店。テーブルを埋め尽くす15種類以上の新鮮野菜はお代わり自由で、エゴマの葉やサンチュはもちろん、珍しい韓国ハーブにジューシーな豚肉を包んで味わうヘルシーさが女性層を中心に絶大な支持を集めています。さらに、食べきれなかった残りの野菜を最後に特製グリーンスムージーにして提供してくれるホスピタリティも唯一無二です。
第3位：でじにらんど 新大久保店
本場韓国の大衆酒場の熱気そのままに、深夜営業と圧倒的なコストパフォーマンスで地元民やリピーターから愛され続ける実力派。肉厚なサムギョプサルはもちろん、キムチやナムルなどのパンチャン（おかず）の味付けも本格派です。昼呑みから深夜の駆け込みまで、いつでも変わらないクオリティで迎えてくれる頼もしい一軒です。
