原材料価格の上昇や人手不足を背景とした飲食店の値上げにより、ランチ市場は「安さ優先の時代」から「質・タイパ・利便性を重視する時代」へと完全にシフトしました。1000円の壁が崩壊した今、日々の昼食スタイルは自作弁当などによる計画的な節約と、価値ある外食やキッチンカーの体験を楽しむ使い分けが基本となっています。
企業の食事補助サービスやモバイルオーダーなどの最新ツールを上手に取り入れながら、限られた昼休みの時間をより有意義でストレスのないものに組み立てていく工夫が求められています。 （出典: lunch market（Yahoo!ニュース））
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