鳥良商店の代名詞とも言えるのが、創業当時から磨き上げられてきた手羽先唐揚です。じっくりと二度揚げされた鶏肉は、外側がパリッと香ばしく、内側からはジューシーな肉汁が溢れ出します。味の決め手となるのは、数種類のスパイスと熟成醤油をブレンドした秘伝のタレ。甘口・中辛・大辛の3段階から辛さを選べるため、お酒のおつまみにはスパイシーな大辛、子供や辛いものが苦手な方にはマイルドな甘口と、好みに合わせたカスタマイズが可能です。
手羽先以外にも、豪快に焼き上げる「鶏くわ焼き」や、柔らかな肉質を堪能できる「鶏生姜焼き」、濃厚な出汁が香る「極上親子丼」など、専門店ならではの鶏料理が勢揃いしています。鳥良商店の最新メニュー・価格一覧を見ても、一品料理の大半が手頃な居酒屋価格に設定されており、普段使いしやすい安心感が漂います。
