今注目を集めている 桜坂の名店オーフィルドゥジュール取材！幻のモンブラン争奪戦と新作について、詳しいまとめをご紹介しています。

名実ともに全国区となった現在、「食べログ スイーツ WEST 百名店」への選出はもはや毎年の恒例となった。全国の舌の肥えたスイーツ愛好家やフードジャーナリストたちが福岡を訪れる際、真っ先に旅程へ組み込む目的地となっている。

洋菓子・スイーツ業界における流行の移り変わりは凄まじく速い。しかし、この店が揺るぎない評価を獲得し続けているのは、奇をてらったトレンドに迎合せず、テクスチャー（食感）とアロマ（香り）の立体的な構築というパティスリー本来の真理を愚直に追求し続けているからに他ならない。