東京のコーヒー常識を壊す「気まぐれ」の美学——2026年、なぜ大人たちはCafé Quaprichoに病みつきになるのか

東京のコーヒー常識を壊す「気まぐれ」の美学——2026年、なぜ大人たちはCafé Quaprichoに病みつきになるのか

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単なるラグジュアリー路線にとどまらない点が、今の時代に支持される大きな要因だ。生産農家への還元率は業界平均を大幅に上回る。気候変動によるコーヒー豆の品質低下が懸念される2026年において、農家と長期的な利益分配契約を結ぶことで、希少品種の安定栽培と技術支援を実現している。

現地農園とのパイプは強固だ。栽培現場での持続可能な水資源管理やオーガニック肥料の導入支援を通じ、環境負荷を極限まで減らした豆だけが日本に届く。カップの向こう側にあるフェアなストーリーが、一杯の価値をさらに高めている。

田中 結衣
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田中 結衣

グルメと旅を愛するフリーライター。全国各地の隠れた魅力を独自の視点から紹介します。