Kitchen 313 Kamiyugeの営業日は、基本的に週3日程度（主に火・木・土曜日など）の限定営業となっています。仕込みの関係や季節によって営業スケジュールが変動するため、訪問前には必ず公式ウェブサイトやSNSでの最新アナウンスを確認することが欠かせません。
営業時間は午前中からオープンしますが、人気商品は開店から1〜2時間で完売してしまうケースが珍しくありません。「せっかく島まで足を運んだのに買えなかった」という事態を避けるために強く推奨したいのが、事前予約・取り置きサービスの利用です。
キッチン313上弓削では、公式サイトの専用フォームやメール等を通じて、希望日の数日前からベーグルの取り置き予約を受け付けています。旅の日程が決まった段階でラインナップをチェックし、あらかじめ確保しておくことが、離島グルメを確実に満喫するための鉄則です。
