店舗が位置するのは、豊かな自然と静けさに包まれた香川県綾歌郡綾川町。一見すると普通の民家や製麺工場にしか見えない建物が、そのまま店舗として機能している。洗練された現代風のレストランとは対極にある、無骨で飾らない佇まいだ。
注文を済ませた客たちは、丼を受け取ると店の裏手にある鯉が泳ぐ池のほとりや、屋外に置かれた簡易ベンチへと散っていく。風を感じながら青空の下で一気に麺を啜り上げるスタイルは、まさにノスタルジーそのもの。日常の雑多な喧騒を忘れさせ、食の原点に立ち返るような体験がそこにはある。
店舗が位置するのは、豊かな自然と静けさに包まれた香川県綾歌郡綾川町。一見すると普通の民家や製麺工場にしか見えない建物が、そのまま店舗として機能している。洗練された現代風のレストランとは対極にある、無骨で飾らない佇まいだ。
注文を済ませた客たちは、丼を受け取ると店の裏手にある鯉が泳ぐ池のほとりや、屋外に置かれた簡易ベンチへと散っていく。風を感じながら青空の下で一気に麺を啜り上げるスタイルは、まさにノスタルジーそのもの。日常の雑多な喧騒を忘れさせ、食の原点に立ち返るような体験がそこにはある。