このブームは都市部の消費にとどまらず、地方の果樹農業にも大きな恩恵をもたらしている。広島県の瀬戸田町や愛媛県岩城島をはじめ、和歌山県や静岡県などの国産レモン産地では、規格外品の果実を活用したオリジナルシロップの開発が活発化している。
「農家直送のオーガニックレモンは、皮まで安心して使えるのが強み。ワックス不使用の新鮮な皮から抽出される精油（エッセンシャルオイル）の爽快な香りは、海外輸入品では絶対に出せない」と語る生産者の声の通り、地域独自のテロワール（風土）を打ち出した「ご当地炭酸」が全国各地で次々と誕生している。
